Tällä ohjeella tulee ihan normaalikokoiseen kakkuvuokaan sopiva kakku. Noita pieniä kakkuja (0,6 dl:n vuokaan) joita kuvassa näkyy, tulee tästä ohjeesta 2 kpl.

1058330.jpg

JOULUINEN MAUSTEKAKKU

2 kananmunaa
2 dl tummaa siirappia
1 rkl kanelia
2 tl neilikkaa
2 tl inkivääriä
1 tl pomeranssin kuorta
2 tl kardemummaa
200 g margariinia
3 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1 tl soodaa

Mittaa siirappi ja mausteet kattilaan ja kiehauta. Paloittele rasva kuumaan seokseen ja anna sulaa. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa kananmunat vaahdoksi. Sekoita siirappiseos ja jauhot vaahtoon ja kaada taikina voideltuun, korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Paista 175 asteisessa uunissa noin tunti.