Täältä löysin joskus sitruunamuffinssien ohjeen ja kokeilin niitä tässä joku päivä. Hyviä tuli. =) Kopsaan tähän alle vielä ohjeen:

885160.jpg

Sitruunamuffinit (12 kpl)

Taikina:
2 kananmunaa
2 dl sokeria
1 dl juoksevaa margariinia
1 tl sitruunamehua
2 dl kevytkermaa
4½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria

Täyte:
-1 prk (200 g) Valion maustettua sitruunarahkaa

Sekoita munat ja sokeri. Lisää margariini-kermaseos vuoroin jauhoseoksen kanssa munien ja sokerin joukkoon. Jaa puolet taikinasta muffinivuokiin. Annostele sitruunarahka nokareina muffinivuoissa olevan taikinan päälle ja rahkan päälle loput taikinasta. Paista 200 asteessa n. 15-17 minuuttia.