182219.jpg

 <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Omena-siiderihillo

5 dl kuivaa omenasiideriä

5 dl hillosokeria

3 tl sitruunanmehua

2 kanelitankoa

3 l happoisten omenien paloja

 

Laita siideri, sokeri, kanelitangot ja sitruunamehu kattilaan. Kuumenna sekoittaen, kunnes sokeri on täysin sulanut. Kuori ja pilko omenat ja lisää kattilaan. Keitä seosta miedolla lämmöllä n. 30 min, kunnes omenat ovat hajonneet. Poista kanelitangot ja soseuta hillo sauvasekoittimella. Purkita välittömästi. Jäähdytä hillopurkit ja säilytä kylmässä.

 

Ohje on muistaakseni jostain vanhasta Seurasta.